Свинина с ананасами по-китайски

Свинина по-китайски с ананасами - это вкусное мясное блюдо на сковороде, рецепт которого был взят из азиатского ресторана. Блюдо невероятно вкусное, пикантное и ароматное. Свинина получается очень нежной, кисло-сладкой, перцы и ананасы выгодно подчеркивают вкус сочного мяса. Попробуйте приготовить такое блюдо к праздничному столу, а пошаговый рецепт с фото поможет в этом!

Калорийность: 154,08 ккал/100 г, БЖУ - 8,08/9,06/10,30

Время приготовления: 50-55 минут;

Выход: 900 г

Ингредиенты

Для приготовления кисло-сладкой свинины в азиатском стиле нужно подготовить такие компоненты:

• корень имбиря - 5 г;
• свинина - 500 г;
• перец болгарский сладкий - 2 шт.;
• чеснок - 2 зубчика;
• соевый соус - 100 мл.;
• мука - 60 г;
• растительное масло - опционально;
• ананасы - 200 г;
• крахмал - 30 г;
• маринад из ананасов - 100 мл;
• соль - по вкусу;
• кунжут - опционально;
• томатная паста - 1 ст.л.

Приготовление:

• Зачистить свинину от пленок, жил, и нарезать полосками. Посолить и поперчить кубики свинины.

• Залить рубленую свинину соевым соусом. Оставить мясо мариновать на полчаса.

• Обвалять кусочки в маринаде в смеси из крахмала и муки.

• Обжарить кусочки свинины до золотистой корочки. На этой уйдет около пяти минут. Снять мясо с огня и выложить на тарелку.

• Очистить перцы от семян и нарезать соломкой. Очищенный корень имбиря мелко натереть. Измельчить дольки чеснока.

• Пассеровать перец с чесноком и имбирем на том же масле.

• Добавить кусочки ананасов с маринадом и томатной пастой, тушить блюдо в течение десяти минут. Добавить кусочки свинины и готовить блюдо ещё пять минут.

• Выложить блюдо на тарелку для подачи. Дополнить зернами кунжута. Такое мясо отлично сочетается в подаче с рисом или азиатской лапшой. Приятного аппетита!

Свинина в кисло-сладком соусе - это шикарное азиатское блюдо с пикантным вкусом и пряным ароматом. Оно в меру острое, с яркими кисловатыми и сладкими нотками. Крахмал в составе панировки обволакивает мясо и создает на нем аппетитную плотную корочку. Перец выгодно оттеняет все компоненты блюда. Попробуйте приготовить свинину с ананасами в кисло-сладком соусе на сковороде или воке, и вы влюбитесь в эту азиатскую закуску!