Смузи - что это такое

Смузи называют густой холодный напиток, взбитый мощным миксером или блендером. Основными ингредиентами его могут быть натуральные фрукты, ягоды, овощи – свежие или замороженные. В качестве дополнительных составляющих любая хозяйка может выбирать на свой вкус:

• различные молочные продукты;
• орехи;
• мюсли;
• мороженое;
• зеленый или травяной чай;
• мед;
• различные сиропы и соки;
• пряности, зелень.

Но не переусердствуйте с жидкими ингредиентами. Все-таки смузи должен быть густым. Он вполне может быть полноценным диетическим завтраком, полдником или ужином.

Внимание! Используйте для смузи только натуральные компоненты, которые не подвергались тепловой обработке!

Отличия смузи от мусса и коктейля

Так же как и мусс, смузи взбивается в густую пену. Его, в принципе, можно назвать разновидностью мусса. Иногда можно встретить название мусс-смузи.

Но по определению мусс – сладкое блюдо, которое подается к десерту. В его составе может присутствовать виноградное вино. Смуси же изначально был задуман безалкогольным. И он не обязательно должен быть сладким.

От коктейля его отличает более густая консистенция. Коктейли получают при смешивании разных компонентов. Смешивая жидкие соки или алкогольные напитки, вы получаете коктейль. Взбитые в пену (например, молочные) коктейли остаются более жидкими.

Польза и вред смузи

Одно из условий приготовления этого напитка – натуральные составляющие. Присутствующие в нем фрукты и овощи хорошие поставщики витаминов, минералов, клетчатки и других полезных веществ. Они не проходят тепловую обработку и сохраняют содержащиеся полезные свойства.

Смузи – сытное, но малокалорийное блюдо. Он хорошо вписывается в рацион людей, ведущих здоровый образ жизни. Его вполне можно включать в диетическое меню при избыточном весе, если он приготовлен без добавления сахара и жирного молока, сметаны.

Может ли смузи принести вред организму

Навредить смузи может в нескольких случаях:

1. Если вы составляете свой рацион исключительно из смузи. Подбирая для него разные составляющие, вы, в общем, можете наполнить организм необходимыми веществами, но не избежите проблем с деснами и зубами. Стоматологи предупреждают, что человеку необходимо жевать твердую пищу.

Внимание! Диета на смузи не должна быть слишком длительной!

2. Непереносимость компонентов, аллергические реакции. Включайте в напиток компоненты, легко переносимые вашим организмом.

3. При обострении заболеваний ЖКТ уточните у врача, какие продукты допустимы для приготовления смузи.

Как правильно готовить смузи

Общие правила приготовления смузи заключаются в следующем:

• не использовать жирные продукты, а так же содержащие консерванты и красители;
• для сладких смузи вместо сахара добавляйте мед;
• взбивать напиток не менее минуты, но не слишком долго, чтобы не разрушились полезные вещества.
• В остальном все зависит от ваших предпочтений. Но специалисты советуют брать мясистые фрукты. Что касается овощей, то здесь никаких ограничений в их выборе.

Будьте внимательны при выборе ингредиентов. Они должны сочетаться. Для овощных напитков в качестве добавок больше подойдут кисломолочные продукты, специи, зелень. Для сладких – мед, мороженое, йогурт, орехи, мюсли и т.п.

Состав напитка может быть любым. Все зависит от вашего вкуса.

Теперь вы знаете, что такое смузи. Готовьте с удовольствием!