Полезные свойства кардамона

Кардамон - вкусная специя, которая имеет зеленую или черную разновидности. Она приносит огромную пользу человеческому здоровью. Эти семена помогают наладить пищеварение, успокоить тошноту, снять боль и воспаление, а также увлажнить сухую кожу. А еще они способствуют детоксикации тела. Кардамон также содержит множество антиоксидантов, что очень выгодно, например, для иммунной системы. Вот 15 преимуществ для здоровья, которые вы получите, если введете в свой рацион кардамон.

Топ-15 полезных для здоровья свойств кардамона

1. Астма и бронхит. Кардамон помогает успокоить симптомы астмы и бронхита двумя путями. Во-первых, он раскрывает бронхи. Это естественное противовоспалительное вещество. Во-вторых, 1,8-цинеол, который содержится в кардамоне, помогает избавиться от всей скопившейся слизи.
2. Простуда. В эвкалипте также был найден 1,8-цинеол. А все слышали, насколько он эффективен против симптомов простуды. Это соединение ведет себя как отхаркивающее средство. Оно также встречается в каплях от кашля. Вы можете сделать простой чай с кардамоном, чтобы успокоить неприятные симптомы простуды. Просто засыпьте немного семян кардамона в горячую воду и прокипятите смесь. Настаивайте ее в течение 10 минут. Добавьте гвоздику и мед, чтобы улучшить вкус.
3. Тошнота. Аюрведическая медицина утверждает, что аромат кардамона помогает уменьшить тошноту. Существует несколько напитков, которые вы можете приготовить самостоятельно. Первый можно использовать для избавления от чисто физической тошноты. Для этого смешайте 1/2 чайной ложки порошка зеленого кардамона и столько же порошка фенхеля с теплыми водой и медом. Второй напиток успокаивает тошноту, вызванную тревогой. Следуйте тому же рецепту, который указан выше, только замените воду молоком.
4. Пищеварение. Черный кардамон используется в аюрведической медицине для облегчения проблем с пищеварением. Он облегчает понос, запор, газообразование, вздутие живота, кислотный рефлюкс и расстройство желудка. Также экстракт кардамона показал эффективность в лечении желудочных инфекций. Он борется с бактериями, такими как Escherichia coli и Staphylococcus aureus. Его даже можно использовать для успокоения спазмов желудка. Чтобы избавиться от проблем с пищеварением, приготовьте чай. Смешайте чайную ложку кардамона с кипящей водой. Дайте напитку завариться в течение примерно 10 минут. Пейте этот чай после основного приема пищи.
5. Проблемы с почками и печенью. Поскольку кардамон является естественным антиоксидантом, он отлично подходит для оздоровления печени и почек. Они находятся в постоянном состоянии детоксикации и иногда нуждаются в помощи. Исследования показывают, что экстракт кардамона помогает уменьшить повреждение печени. Вполне возможно, что он даже способен восстановить уже пораженные болезнью почки.
6. Аппетит. Для стимуляции аппетита у пациентов с анорексией можно использовать специальную аюрведическую смесь. В ее состав входят ашваганда, готу кола, порошок фенхеля, кардамон, мед и горячая вода. Кардамон влияет на аппетит, стимулируя производство желудочных соков и слюны. Его зеленый сорт широко используется вместе с имбирем и фенхелем.
7. Полнота. Кардамон может ускорить метаболизм. В результате у вас появится больше энергии. Это позволит вам сжигать больше жира. Также известно, что он понижает уровень плохого холестерина, не влияя на количество хорошего. В исследованиях, проведенных на крысах, толстым животным ежедневно давали добавки кардамона, и количество жира в их организмах значительно уменьшился. Для лечения ожирения предпочтительней использовать черный кардамон.
8. Токсичность. Считается, что многие заболевания вызваны накоплением в организме токсинов, которые могут блокировать энергетический поток в теле. Аюрведическая медицина предполагает, что употребление кардамона уменьшает количество токсинов благодаря антиоксидантным свойствам этого растения.
9. Иммунитет. Антиоксиданты играют огромную роль в работе иммунной системы. Внешние токсины могут ввести в организм свободные радикалы. Кардамон наполнен антиоксидантами, которые борются с вызывающими болезни токсинами. Он особенно эффективен при употреблении с ягодами, зеленью, травами и орехами. Добавляйте его в чай или еду для увеличения силы иммунитета.
10. Сердечные заболевания. Кардамон может выступать в качестве природного мочегонного средства. Как результат, он помогает понизить кровяное давление. Добавление его в повседневную жизнь - отличный способ предотвратить сердечные заболевания. Черная разновидность специи также замедляет накопление в артериях плохого холестерина, что помогает защитить сердце.
11. Тревога. Эту специю можно использовать как естественное седативное средство. Она оказывает хороший успокаивающий эффект. Одно исследование утверждает, что она снимает беспокойство не хуже, чем популярное противотревожное лекарство диазепам. А еще кардамон помогает при бессоннице. Попробуйте приготовить кардамонный чай. Вы также можете смешать немного порошка кардамона с молоком.
12. Мышечный спазм. Некоторые эксперты предлагают использовать кардамон для избавления от спазмов желудка, икоты и менструальных судорог. Поскольку он является естественным седативным средством, исследователи говорят, что он также помогает в лечении эпилепсии. Однако по этому вопросу необходимо провести дополнительные исследования.
13. Здоровье кожи и волос. Более половины семени кардамона составляет олеиновая кислота. Эта кислота также содержится в оливковом масле. Как результат, экстракт семян кардамона способен успокоить сухую, зудящую и шелушащуюся кожу головы. Он также помогает избавить от сухости кожу на любом участке тела. А еще кардамон уменьшает морщины и борется с перхотью. Кроме того, это натуральный антимикробный препарат, эффективно справляющийся даже с прыщами.
14. Стоматологические проблемы. Противомикробные свойства кардамона позволяют ему справляться и с бактериями полости рта, а также помогают предотвратить кариес. Кроме того, жевание стручков и семян кардамона уменьшает неприятный запах изо рта.
15. Рак. Исследования показывают, что антиоксиданты в зеленом кардамоне помогают предотвратить раки кожи (меланому) у мышей. Размер и количество опухолей уменьшались, когда мышей кормили специей ежедневно. Другое исследование показало, что кардамон помог уменьшить у мышей предраковые поражения толстой кишки. Кардамон смог убить клетки, остановить их рост, а также успокоить сильную боль и снять воспаление.

Как использовать кардамон

Эта многофункциональная специя добавляет аромат многим блюдам. Используйте зеленый сорт кардамона для приготовления десертов. А черный идеально подходит для блюд с карри и супов. Все, что вам нужно сделать, - это взять семена и измельчить их в мельнице для специй.

Зеленый кардамон лучше всего справляется с лечением респираторных заболеваний. Черный более эффективен в борьбе с проблемами пищеварения. Рекомендуемая суточная доза составляет около 1 чайной ложки, что примерно составляет 1,5 грамма. Вы также можете настоять его в горячей воде, чтобы насладиться обычным чаем.

Побочные явления:

• желчекаменная болезнь. Потребление слишком большого количества кардамона может привести к образованию камней в желчном пузыре. Если у вас уже есть проблемы в этой области, пожалуйста, избегайте потребления этой специи;
• аллергия. Аллергическая реакция на кардамон проявляется в виде сыпи и респираторных проблем;
• взаимодействие с лекарствами. Всегда спрашивайте врача, можно ли вам вводить кардамон в свой рацион. Это необходимо для того, чтобы предотвратить его взаимодействие с принимаемыми вами лекарствами.