Слоеный салат с копченой курицей "Герцогский"

Слоеные салаты с копченой курицей сейчас очень популярны. Ведь готовятся они из обыкновенных продуктов, а получаются яркими и вкусными. Секрет приготовления отменного слоеного салатика состоит в том, что его верхний слой должен быть пестрым и красивым. В результате этого блюдо прекрасно впишется в любой праздничный стол.

Салат «Герцогский» хорош тем, что он не только красивый, но и весьма сытный. Ведь рецепт его приготовления требует использования копченых окорочков, которые придают ему особого привкуса.

Для приготовления слоеного салата «Герцогский» понадобятся следующие компоненты:

• Куриные копченые окорочка – 2 шт.
• Вареный картофель – 3 шт.
• Вареная морковь – 1 шт.
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Горчица – 1 ст. л.
• Соленые огурцы – 3 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Соль – 1 ст. л.
• Сухарики со вкусом бекона – 1 уп.
• Сметана – 0,5 л.
• Укроп для декора блюда.

Пошаговое приготовление салата «Герцогский»:

1. Особенность данного блюда в том, что вместо обычного майонеза для заправки салата используется сметанный соус, для приготовления которого необходимо всего лишь смешать сметану с горчицей.

2. Первый слой салата – мясной. Разделайте окорочка: отделите копченое мясо от кости и порежьте его небольшими кубиками. Выложите мясные кубики на дно глубокой миски (Фото 2).

3. Вареный картофель очистите и перетрите на крупной терке. Выложите его на копченое мясо.

4. Каждый слой салата смазывайте сметано-горчичным соусом и солите. Следующий слой – вареная морковка, которую также необходимо измельчить на терке, лучше всего мелкой.

5. Еще один обязательный ингредиент салата – это плавленый сырок. Он придает блюду особой нежности и воздушности. Этот компонент нужно пропустить сквозь мелкую терку и уложить на морковный слой, смазанный соусом.

6. Предпоследний слой салата – это маринованные огурцы. Они добавляют блюду кислинки. Огурцы нужно покрошить острым ножом на кусочки небольших размеров.

7. Последний слой салата – вареные яйца, измельченные на мелкой терке. Верхушку блюда тщательно смажьте оставшимся сметано-горчичным соусом.

8. Укроп мелко нарежьте острым ножом. Посыпьте измельченным укропом края салатика, а по центру выложите сухарики.

Перед подачей салат должен немного настояться. В результате его слои пропитаются соусом и блюдо будет еще вкуснее. Лакомство служит прекрасным гарниром и к картофелю, и к плову, и к различным кашам. Приятного аппетита!