Овощной рататуй

Овощной рататуй в духовке – это вкусное овощное блюдо с невероятным ароматом и аппетитной подачей. Именно это блюдо покорило известного критика Антуана в знаменитом мультфильме "Рататуй". Готовится закуска невероятно просто и быстро, а состав блюда - очень бюджетный. Попробуйте приготовить такое блюдо на своей домашней кухне, а пошаговый рецепт с фото поможет создать закуску в лучших традициях Прованса!

Кухня: французская.

Время приготовления: 35 минут.

Выход: 1 порция (578 грамм).

Калорийность в 100 граммах: 65 ккал, БЖУ - 1/4,2/4,7.

Ингредиенты

Для приготовления рататуя из баклажанов и кабачков понадобятся следующие компоненты:

• баклажан - 1 шт;
• чеснок - 2 дольки;
• соль - по вкусу;
• кабачок - 1 шт;
• томатный соус - 100 г;
• оливковое масло - опционально;
• смесь перцев - по вкусу.

Приготовление

1. Промыть овощи и обсушить. Измельчить кабачок тонкими кружочками.

2. Нарезать слайсами баклажан.

3. Поместить кусочки овощей в глубокую емкость. Добавить немного оливкового масла, перца, рубленого чеснока и соли. Перемешать ингредиенты блюда.

4. Выложить овощи слоями, чередуя кабачок с баклажаном.

5. Смазать овощной зигзаг томатный соусом.

6. Сбрызнуть закуску маслом. Отправить блюдо в духовку, заранее разогретую. Температуры в 180 градусов будет достаточно.

7. Уже через полчаса наш рататуй готов!

8. Подавать блюдо горячим к столу вместе с мясом или рыбой. Приятного аппетита!

Ароматный, сочный и такой вкусный овощной рататуй в духовке станет ярким нюансом на вашем столе. Блюдо очень аппетитное, кисло-сладкое, с тонким ароматом чеснока, оливкового масла и овощей. Закуска невероятно бюджетная и простая в приготовлении. Томатный соус можно приготовить самим, используя лук, томаты и болгарский перец, а можно приобрести в магазине. Выбирайте то, что по вкусу именно вам. Попробуйте привнести нотку Франции в свой привычный рацион, тем более, что сезон ароматных баклажанов в самом разгаре!