Выращивание томатов на садовом участке

Жители европейских стран знали о существовании помидоров уже в середине шестнадцатого века, однако на стол плоды попали только в конце восемнадцатого. До этого времени томаты выращивались в качестве декоративных растений, а плоды считались опасными и ядовитыми.

В настоящее время томат – одна из самых распространенных культур, употребляемых в пищу. Он представляет собой многолетнее или однолетнее растение с мощной и развитой корневой системой, относящееся к семейству пасленовых. Ни один салат из свежих овощей не обходится без помидора, на каждом дачном участке культивируется этот вкуснейший сочный овощ. Как вырастить здоровые кустики и добиться получения максимально возможного урожая?

Разновидности сортов

Известно огромное количество сортов томата, различающихся по сроку созревания, вкусовым качествам, назначению и цвету плодов. По типу роста различаются детерминантные и недетерминантные томаты. Рост первых ограничен цветочной кистью, появляющейся на верхушке, а рост вторых ничем не ограничивается и может длиться до одиннадцати месяцев, если культура выращивается в теплице.

По строению куста томаты делятся на штамбовые, нештамбовые и картофелевидные. Штамбовые сорта характеризуются компактными кустиками, толстыми плотными стеблями, средними по размеру листочками с сильно гофрированной поверхностью и короткими черешками. Нештамбовые разновидности имеют тонкие стебли, опускающиеся в период плодоношения под тяжестью помидоров, большие листья со слабо гофрированной поверхностью. Картофелевидные сорта являются достаточно редкими, они отличаются от других листьями, напоминающими картофельные.

По времени созревания томаты бывают раннеспелые, среднеспелые и поздние; по назначению – для консервации, для приготовления соков, паст и кетчупов, для вяления и столовые. У разных сортов плоды могут быть окрашены в самые разнообразные цвета: красный, желтый, розовый, зеленый, черный.

Известно около семидесяти сортов томатов, подходящих для культивирования в открытом грунте. Одними из самых распространенных являются:

• Белый налив – урожайный сорт, плодоносящий ярко-красными мясистыми помидорами, вес которых достигает примерно ста тридцати граммов;
• Искорка – невысокая разновидность с вытянутыми овальными плодами с нежным вкусом, достигающими в весе ста десяти граммов;
• Факел – высокоурожайный сорт с компактными кустиками и округлыми гладкими красными помидорами, легко отделяющимися от плодоножки;
• Ермак – низкорослый томат с большими красными плодами, устойчивыми к растрескиванию и дружно созревающими.

Чтобы не разочароваться и получить богатый урожай, необходимо правильно выбрать сорт помидоров, подходящий для ваших целей и возможностей. Тщательно изучите информацию о каждом сорте и обратите особенное внимание на рекомендуемый район культивирования и условия, требуемые сорту для успешного развития.

Выращивание рассады

Понадобится емкость для посева с дренажными отверстиями. Можно использовать подручный материал, например, пластиковые стаканчики, а можно купить специальные кассеты для рассады. Все емкости необходимо продезинфицировать, чтобы исключить инфекционные заболевания будущих растений. В качестве грунта можно использовать покупную универсальную землю или смесь, приготовленную самостоятельно из торфа и песка, взятых в одинаковом соотношении.

Перед посевом посадочный материал необходимо подготовить, чтобы убить микробов и быстрее увидеть всходы. В стакане теплой воды растворите чайную ложку соли, поместите туда семена на двадцать минут. В результате на дне останутся крепкие экземпляры, а слабые и пустые – всплывут. Хорошие семена промойте и просушите.

На дно низкой емкости положите влажную марлю, разложите на ней семена и закройте их другой влажной марлей. Спустя некоторое время жизнеспособные семена прорастут – появятся зеленые росточки. После этого семена необходимо замочить в стимуляторе роста, а затем уложить во влажный тканевый мешочек и убрать на ночь в холодильник с температурой не ниже десяти градусов тепла для закаливания. Днем семена нужно достать и оставить в помещении с температурой в восемнадцать – двадцать градусов. Процедуру повторить несколько раз, но не менее трех.

Если вы планируете высаживать рассаду в теплице, посев семян нужно проводить в период с пятнадцатого февраля по пятнадцатое марта. Семена томатов, которым требуется укрытие в открытом грунте, сеют в первой половине марта, а семена сортов, не требующих укрытия, – во второй половине первого весеннего месяца.



Как сеять семена? Возьмите емкость, насыпьте готового субстрата, полейте его и сделайте небольшие ямки глубиной в один сантиметр на расстоянии двух сантиметров друг от друга. Не рекомендуют располагать семена слишком плотно, иначе саженцы получатся слабыми и хилыми. Разложите семена, слегка присыпьте землей и поставьте емкость в тёплое месте, где температура находится на уровне двадцати трех градусов. Накройте емкость пленкой, чтобы создать условия теплички с достаточной влажностью. Периодически проверяйте семена и увлажняйте почву из пульверизатора при необходимости.

После появления ростков пленку необходимо убрать. Перед посадкой в открытый грунт рассаду закаливают, устраивая перепад температур: ночью столбик термометра должен показывать от восьми до десяти градусов тепла, а днем – от десяти до пятнадцати градусов выше нуля. Закаливание проводят в течение двух недель.

Выбор места в саду

От правильного выбора места зависит развитие кустарников и урожайность. Томаты выращивают на южной, юго-восточной или юго-западной стороне сада. Отлично подойдет место с южной стороны вдоль каких-либо построек. На одном и том же месте культуру можно выращивать два – три года, но при этом обязательно внесение органических удобрений. Для выращивания томатов в течение трех лет не подойдет участок, где ранее росли картофель, баклажан, перец и физалис. Желательными предшественниками являются: кабачки, лук, капуста и огурцы.

Почву для посадки начинают готовить осенью. Землю перекапывают и вносят удобрения: шестьдесят граммов суперфосфата, почти килограмм извести и семь килограммов органических удобрений, например, торф, навоз, птичий помет или компост. Если под предшествующую культуру в прошлом сезоне вы вносили достаточное количество удобрений (около десяти килограммов на участок в один квадратный метр), то грунт можно просто перекопать. Весной в почву вносят сорок граммов суперфосфата и тридцать граммов удобрений с калием на один квадратный метр. Перед посадкой в землю добавляют еще двадцать граммов калийных удобрений и сорок граммов азотных.

Процесс посадки в грунт

Высаживают томаты в открытый грунт только после того, как на улице установится тёплая погода и минует опасность возвратных заморозков, обычно это делают в первые недели июня. На отведенном для посадки участке делают несколько грядок с расстоянием в пятьдесят сантиметров друг от друга. На грядках выкапывают лунки с промежутками в сорок сантиметров. Каждую лунку поливают, выливая по литру воды.

Рассаду достают из емкости непосредственно перед посадкой, чтобы она не завяла, а в итоге не ослабела и не заболела. Опытные садоводы рекомендуют обрывать у рассады нижние листья и сильнее заглублять стебель – можно даже на половину. Сажают растения с небольшим наклоном в сторону северо-запада. Корни тщательно расправляют и направляют их вглубь лунки, хорошо присыпая землей. На заключительном этапе рассаду поливают, а грядки присыпают сухой землей.

Максимально богатый урожай можно получить при выращивании томатов под пленкой и на утепленной грядке. Выкопайте котлован глубиной в двадцать сантиметров и шириной в шестьдесят сантиметров. На дно уложите пять сантиметров разогретого навоза, сверху присыпьте его пятнадцатисантиметровым слоем земли. Посадку томатов осуществляют таким же образом, как и в открытом грунте, однако делают это примерно на двадцать дней раньше, в начале мая.



Если сочетать утепленные гряды с пленочным укрытием, можно получить более внушительный результат. Сразу после посадки над грядкой нужно установить каркасы, на которые впоследствии натянуть пленку. При вырашивании томатов на утепленных грядках и под пленкой уход за ними ничем не отличается от ухода за растениями, растущими в открытом грунте.

Уход

Освещенность

Помидорам требуется достаточное количество света, в тени рост и развитие растений тормозится. Место для посадки должно быть открытым и солнечным, рекомендуется направлять грядку с севера на юг. По причине необходимости большого количества света значение имеет соблюдение схемы посадки, а также своевременное проведение обрезки и подвязывания. Кустики не должны загораживать друг друга от солнца, поэтому загущать посадку ни в коем случае нельзя.

Температура

Помидоры отлично развиваются при температуре от восемнадцати до двадцати пяти градусов. Если температура снижается до пятнадцати градусов, пыльца перестаёт созревать, а если повышается до тридцати двух – она высыхает и становится стерильной. По этой причине в холодных регионах посадки томатов накрывают специальной пленкой, а в жарких районах используют сетки от солнца.

Полив и рыхление

В первое время после пересадки томатов в открытый грунт от увлажнения почвы воздерживаются в течение двух – четырех недель, чтобы корни искали влагу и разрастались. По истечении этого периода поливают культуру обильно и регулярно. В сухую погоду примерный интервал составляет от трех до пяти дней, а в период дождей смотрят на состояние почвы. Чтобы облегчить уход за посадками, можно организовать систему капельного полива.

Томаты являются культурой, которая стойко переносит засуху, но для получения богатого урожая ей требуется большое количество влаги. Корни растений уходят глубоко в почву, поэтому пересыхание верхнего слоя земли в пять – семь сантиметров существенно не отразится на состоянии культуры. Но если почва просохнет на большую глубину, растения будут развиваться медленнее, поэтому очень важно организовать грамотный полив. Чтобы к корням регулярно поступал кислород, грядки нужно регулярно рыхлить.

Подкормка

В период вегетации помидоры несколько раз подкармливают минеральными и органическими удобрениями. Первый раз в почву вносят смесь из удобрений через двенадцать дней после посадки. На десять литров раствора коровяка добавляют двадцать граммов суперфосфата. Под каждый кустик вносится по литру такого раствора. Вторая и третья подкормка проводится с интервалами в две недели после рыхления с использованием сухих минеральных удобрений. На квадратный метр посадки вносится десять граммов аммиачной селитры, пятнадцать граммов калийной соли и двадцать граммов суперфосфата.

Мульчирование

Мульчирование, то есть укрытие почвы, выполняет сразу несколько важных функций:

• сохраняет рыхлость почвы и влагу;
• уменьшает количество сорняков;
• предотвращает перегрев земли.

В качестве мульчи используют: солому, торф, перегной, агротекстиль, черную пленку. Укрывают почву сразу после пересадки томатов в открытый грунт. Периодически мульчу убирают или сгребают в сторону, чтобы прорыхлить почву и проверить наличие вредителей (в теплых и сырых местах любят селиться различные насекомые). Если в мульче постоянно селятся вредители, от нее лучше отказаться.



Обрезка

Многие сорта образуют пасынков – побеги, которые растут из листовых пазух. Пасынки делают посадки более густыми и истощают растения, поэтому от них избавляются. Каждую неделю пасынков удаляют путем обрезки или прищипывания, оставляя пеньки длиной в полтора сантиметра, чтобы на их месте не выросли новые побеги.

Подвязывание

Высокорослые и некоторые низкорослые сорта, на которых появляются тяжелые плоды, необходимо подвязывать к специальным опорам. Чаще всего роль опоры играют колья, вбитые рядом с растениями. Для подвязывания в виде "восьмерки" используют ленты или шпагаты, чтобы не передавливать стебли растений.

Болезни и вредители

Получению богатого урожая могут помешать болезни и вредители. Чтобы минимизировать потери, нужно заметить проблемы как можно раньше. Чаще всего томаты болеют столбуром, септориозом, фитофторозом, стриком, макроспориозом и вершинной гнилью. Вредителями, которые особенно любят лакомиться томатами, являются: совки, медведки, белокрылки, проволочники и галловая нематода.

Опасность представляет и нехватка питательных веществ:

• недостаток азота – листья, мельчают, желтеют, нижние жилки приобретают красно-голубой оттенок, плоды твердеют;
• недостаток калия – листья становятся курчавыми;
• недостаток фосфора – листья заворачиваются внутрь;
• недостаток серы – стебли становятся хрупкими и ломкими, листья желтеют или краснеют;
• недостаток бора – плоды покрываются пятнами бурого цвета, точка роста стебля приобретает черный оттенок;
• недостаток кальция – старые листья увеличиваются в размере и становятся темно-зелеными, молодые листья покрываются желтыми пятнами.

Сбор урожая

В теплицах без отопления первые плоды начинают собирать в июле. Основной период сбора урожая приходится на август, в это же время его перерабатывают. В сентябре сбор постепенно завершается. Все плоды следует снять до наступления температуры ниже восьми градусов тепла. Помидоры, собранные при температуре в четыре градуса, плохо хранятся, гниют и не дозревают. Параллельно со сбором плодов нужно удалять с кустов больные экземпляры, чтобы не произошло заражение оставшегося урожая.

Рекомендуют собирать слегка не дозревшие плоды и закладывать их на созревание – тогда оставшиеся на кустике плоды будут спеть гораздо быстрее. Томаты прогревают, опуская сначала на две минуты в воду, подогретую до температуры в шестьдесят градусов, а затем в холодную воду. Плоды вытирают насухо, стараясь не травмировать кожицу. У помидоров удаляют цветоножки, складывают плоды в контейнер в два – три слоя и ставят в помещении, где поддерживается температура восемнадцать – двадцать градусов выше нуля.

Больше всего для хранения подходят плоды, собранные с молодых растений, а хуже всего хранятся помидоры, выросшие последними. Желательно собирать помидоры сразу в постоянную тару, поскольку у них очень нежная кожица, которая легко повреждается при перекладывании. "Молочные" помидоры при температуре в десять градусов и восьмидесятипроцентной влажности хранятся несколько месяцев. Бурые томаты следует держать при температуре в четыре градуса выше нуля, розовые экземпляры лучше долго не хранить. Созревшие плоды могут лежать в холодильнике около месяца при температуре в один градус тепла.

Помидоры – вкуснейшие овощи, которые давно плотно вошли в рацион человека. Особенно приятно есть сочный томат, выращенный собственными руками.