Свекла - уход и выращивание в открытом грунте

Содержание:
1. Как выбрать сорт свеклы.
2. Популярные раннеспелые сорта.
3. Лучшие средние сорта.
4. Позднеспелые сорта свеклы.
5. Когда сажать свеклу в открытый грунт.
6. Как подготовить семена к посадке.
7. Посев свеклы в огороде.
8. Уход за свеклой.
9. Уборка урожая.

Свекла - неприхотливая овощная культура. Лишнего внимания не требует, растет на любых грядка, но и конечно же радует вкусными корнеплодами, которые используют с салаты, в борщ или делают из них начинку для пирогов. Листья свеклы тоже съедобные. Их использую в летние салаты и супы.

Начиная посадочные работы каждый из нас рассчитывает собрать огромный урожай красивых и ровных корнеплодов. Однако не все так просто. Вырастает свекла товарного вида только при соблюдении всех правил агротехники. О том, как вырастить свеклу в открытом грунте написано в этой статье.

1. Как выбрать сорт свеклы

Красочные пакетики с семенами украшают прилавки садоводческих магазинов. Не стоит обращать внимание на картинки, ведь для нас важна следующая информация о сорта, которая указан на обратной стороне пакетика:

• Сроки созревания (раннеспелые сорта - для летних салатов и не продолжительного хранения, позднеспелые и среднеспелые - для закладки в погреб на зиму);
• Форма корнеплодов (в продаже имеется круглая и цилиндрическая свекла);
• Устойчивость к болезнями и вредителям.

2. Популярные раннеспелые сорта

• Гранат - в огородах выращивают этот сорта свеклы для сбора пучковой продукции в летний период. Из корнеплодов получается вкусный салат и конечно же борщ. Мякоть сочная - подходит для сока. К сбору первого урожая приступают через 68 дней. Внешний вид: овально-округлые корнеплоды, кожица гладкая ярко-красного цвета. Мякоть практически без колец, очень-очень сладкая и нежная. Окраска мякоти темно-красная. Плюсы "Граната" - устойчивость к церкоспорозу, стрелкованию, а также к перепадам температур.
• Богема - свекла раннего срока созревания (через 77 дней после появления сеянцев). Корнеплоды окрашены темно-бордовым цветом, форма плодов круглая, кожица гладкая. Мякоть используют для готовки супов, салатов и запеканок. Хранится в погребе несколько месяцев.

3. Лучшие средние сорта

• Мулатка - к сбору урожая круглых и вкусных корнеплодов приступают через 120 дней после прорастания семян. Сорт универсального назначения - подходит для салатов, супов, вторых блюд, замечательно смотрится в квашеной капусте. Округлые плоды окрашены темно-красными цветом. При правильном уходе вырастают корнеплоды массой до 400 граммов. Преимущества сорта: высокая урожайность даже на бедных почвах, продолжительное хранение, вкусовые качества (нежная и сочная мякоть).
• Холодостойкая 19 - сорт известен садоводами с давних времен. Семена выдерживают пониженные температуры, поэтому часто используют этот сорт для посева под зиму. Созревание плодов наступает на 76 сутки после всходов. Форма плодов круглая, но слегка приплюснуты снизу. Окраска ярко-красная. Средний вес корнеплодов - 200 граммов. Сочная и нежная мякоть идет на салаты и сок.

4. Позднеспелые сорта свеклы

• Цилиндра - нельзя не сказать про этот сорт свеклы, о котором знает каждый садовод. "Цилиндра" относится к сорта позднего срока созревания. К сбору корнеплодов приступают через 4 месяца после всходов. Масса варьируется от 250 до 600 граммов. Плоды ровной, цилиндрической формы. Мякоть без кольцеватости, очень сочная, мягкая после варки и темно-красного цвета. Один из лучших сортов для длительного зимнего хранения. При соблюдении правил агротехники собирают до 10 килограммов с 1 квадратного метра.

5. Когда сажать свеклу в открытый грунт

Производить посев семян свеклы в ранние сроки нежелательно. Молодые листочки погибают в период ночных заморозков. Воздух в ночное и дневное время должен прогреться до плюсовой отметки. Если в ближайшие недели ожидается значительно похолодание, то с посадкой лучше повременить.

Невозможно назвать точную дату начала посевных работ. Многое зависит от особенностей климата и условий выращивания (под укрытием или без него). Обычно в средней полосе и на Урале начинают работы в огороде в конце мая после 20 числа, но не позднее 1 июня.

Полезно знать. Чтобы ускорить созревание плодов не обязательно сеять семена рано в открытый грунт. Опытные садоводы поступают следующим образом - выращивают рассаду в теплице весной с последующей пересадкой в открытый грунт летом. Риск повреждения растений ночными заморозками значительно уменьшается и сокращают сроки сбора урожая.

6. Как подготовить семена к посадке

Семена свеклы многоростковые. Из одного семечка всходит на грядке до 5 ростков. Поэтому перед подготовкой осторожным движением разделяют "клубочки" на мелкие части. Но можно поступить иначе - купить семена одноростковой свеклы. При ее выращивании не прорежают всходы, так как из каждой лунки появляется по одному растению.

Основные этапы подготовки семян свеклы к посеву:

• Калибровка. При осмотре "зерен" отбраковывают нестандартные экземпляры - с черными пятами и повреждениями. Окрашенные семена в калибровке и последующей подготовке не нуждаются.
• Прогревание. Термос заполняют водой нагретой до 40 градусов. Семена завернутые в марлевый мешочек опускают в воду, закрывают крышку и оставляют на 8 часов. Прогревание пробуждает зародыши в семенах и значительно ускоряет прорастание.
• Обезараживание. Набухшие семена из термоса опускают в розовый раствор марганцовки. Время дезинфекции - 3 часа. Затем посадочный материал промывают в воде и просушивают на бумажном полотенце.

7. Посев свеклы в огороде

Важно обеспечить растения хорошим освещением. Грядку располагают с южной стороны участка на ровной поверхности или возвышенности, так как корнеплоды не переносят застой влаги в почве. Грядку удобряют компостом и присыпать маленьким количеством древесной золы. Перекапывают на штык лопатки с последующим рыхлением поверхностного слоя и очисткой от сорняков.

На делянке проделывают бороздки глубиной 5 см через 30 см. Удобно "чертить" бороздки плоскорезом или острым концом тяпки. Смачивают грунт в посадочных лунках теплой водой из лейки и высеивают семена в один ряд через 3 см. Накрывают семечки слоем легкого грунта и повторно увлажняю землю из лейки. 

Грядку обтягивают агроволокном для защиты от пересыхания верхнего слоя почвы. Снимают материал с грядки при первых всходах. В дальнейшем укрытие организуют на грядке при высокой вероятности возврата холода в ночное время. Сеянцы повреждаются при температуре -1 градус.

8. Уход за свеклой

Весь сезон поддерживают грядку чистой от сорняков. Прополку совмещают с рыхлением поверхностного слоя. При помощи маленьких граблей или плоскорезом разрыхляют грунт на глубину до 2-х см не прикасаясь с растениями (то есть между рядами). Взрыхляют почву после обильного полива или дождей. Это мероприятие помогает улучшить аэрацию воздуха, ведь известно что корням нужен кислород, который не поступает через твердый слой почвы.

Загущенные всходы нуждаются в прореживании. За сезон убирают ненужные "свеколки" два раза:

1. Когда свекла сформирует 2 настоящих листочкам выполняется прореживание всходов, оставляя между ними 3 см. Росточки прищипывают на уровне почвы или срезают маленькими ножницами. Операцию проводят аккуратным движением не повреждая соседние сеянцы.
2. Увеличивают "личное пространство" между растениям до 6 см в фазе 4-х настоящих листочков. Крепкие экземпляры не выкидывают, а пересаживают на новое место. Свекла быстро приживается и начинается бурный рост.

Чтобы получить корнеплоды массой до 1 килограмм, нужно оставить расстояние между растениями равное 15 см. Помните - чем больше свободного места, тем крупнее свекла.

Свекла любит влагу, с ростом корнеплодов увеличивают норму полива. Поверхностный полив вызывает активный рост ботвы, а увлажнение глубинных слоев почвы насыщает влагой корнеплоды. В результате они вырастают крупными. Весь сезон поддерживают почву под свеклой постоянно влажной, ведь при недостатке воды корнеплоды становятся травянисто-горьковатыми и очень грубыми.

Первый раз поливают свеклу на грядке через несколько дней после всходов. Последующий полив осуществляется с интервалом 5 суток. Начальная норма составляет 10 литров на 1 квадратный метр. По мере роста увеличивают норму до 15-20 литров. Полностью прекращают поливочные работы за 2 недели до предполагаемой даты уборки урожая.

На заметку. Подкормка раствором из поваренной соли способна улучшить вкусовые качества корнеплодов (повысить количество сахара). Приготовление раствора - в 10 литра воды разводят 20 граммов поваренной соли. Поливают свеклу 3 раза за сезон.

При выращивании корнеплодов на плодородных почвах достаточно внести в 3 подкормки за весь сезон. Особенно нуждаются в удобрениях среднеспелая и позднеспелая свекла.

Первая подкормка насыщает почву азотом. Готовят раствор куриного помета из расчета 1 килограмм на 10 литров воды. Сроки настаивания раствора - 3-5 дней. Для приготовления "рабочего раствора" нужно 1 литр настоя развести в 10 литрах воды, добавив 1 г борной кислоты для того, чтобы защитить сердечку свеклы от гнили. Подкармливают после обильного полива из расчета 1 ведро на 10 погонных метров междурядий.

Вторая подкормка готовится из минеральных удобрений. Вносят через 2 недели после первой подкормки. Готовят раствор согласно инструкции из комплексных удобрений имеющих в составе магний, бор, цинк, марганец. Удобряют после полива.

В фазе смыкания ботвы растения нуждаются в фосфоре и калии. Вносят фосфорно-калийные удобрения по инструкции. На 1 квадратный метр достаточно 40 граммов.

9. Уборка урожая

Заканчивают уборку урожая свеклы до первых заморозков. Подмороженные корнеплоды плохо хранятся зимой в погребе. Обычно сбор урожая начинают в сентябре, а заканчивают в начале октября или даже раньше.

К сбору урожая приступают в сухую, солнечную погоду. Выдергивают корнеплоды из земли за ботву, укладывают ровным слоем на грядку, чтобы почва слегка подсохла. Очищают свеклу от земли, срезают ботву ножом и оставляют на ветру в течение 1 часа. Переносят корнеплоды под крышу на 1 день.

Отбраковывают поврежденную свеклу, а хорошие экземпляры укладывают в ящик и опускают в погреб. При температуре + 1...+3 градуса сохраняет свой товарный вид и вкусовые качества. Соблюдая эти правила посева и ухода несложно вырастить вкусную свеклу на своем участке.