Как выращивать хрен

Отличные вкусовые качества и простота агротехники сделали хрен популярной пряной культурой. Он используется в качестве одного из ингредиентов в средствах народной медицины, а также в приготовлении различных блюд.

Когда сажать хрен

Эта неприхотливая пряная культура легко приживается на новом месте, поэтому каких либо сложностей с выбором даты посадки нет. Его можно сажать с апреля по сентябрь, и он хорошо приживется и пустит корешки, которые уйдут вглубь земли на 2 метра, в диаметре достигнут 10 см.

Чтобы пригодные в пищу корешки выросли к августу – сентябрю, необходимо сажать хрен ранней весной, сразу после прогревания поверхностного слоя почвы (с конца апреля по начало мая).

Не менее распространена осенняя посадка хрена – это мероприятие в огороде проводят в конце сентября. В качестве посадочного материала используют только что собранный урожай. Самые толстые корни используют в кулинарии, а корешки средней толщины для посадки.

Подготовка места

Для выращивания хрена подойдет грядка, на которой в прошлые годы не произрастала эта овощная культура. Не рекомендуется высаживать хрен рядом с помидорами, фасолью и морковью. Лучшие соседи – укроп, картофель и ревень.

Самый лучший урожай будет на мягких плодородных почвах, ведь в твердой земле с большим содержанием глины, корневища станут суховатыми, не сочными и очень твердыми.

При перекопке на грядку насыпают минеральные удобрения – хлористый калий (20 г) и суперфосфат (50 г) и органику (1 ведро компоста). Такое количество удобрений вносят на 1 квадратный метр площади.

После внесения удобрений пропалываем грядку, разравниваем граблями и уплотняем поверхность. Обильно поливаем водой из лейки, чтобы почва пропиталась влагой на глубину 10 см.

Посадка хрена на участке

Опытные садоводы производят осенью посадку свежесобранных корешков, а весной используют корневые части от старого урожая. Посадка хрена – пошаговая инструкция:

• Проводят сортировку посадочного материала – выбирают самые крупные корешки, плотные, без гнили и повреждений.
• От крупного центрального стержня обрезают крепкие и сильные боковые отростки диаметром от 1,2-1,5 см.
• Боковые отростки нарезают кусочками по 20-30 см. Срез от материнского стержня выполняют острым ножом под углом 45 градусов, а верхушку обрезают прямо.
• На грядке нарезают бороздки, оставляя свободное пространство между ними равное 70 см, глубиной 10 см.
• Помещают посадочный материал в бороздки под углом 45 градусов, удерживая интервал между кореньями не менее 30 см.
• Обязательное условие – размещают корень в землю угловым срезом (45 градусов) вниз, а прямым срезом вверх.
• Нижнюю часть корешка заглубляют на 10 см в землю, а верх оставляют на поверхности (5 см над землей).
• Присыпают отростки хрена плодородной почвой, обильной поливают из лейки водой и мульчируют любым подходящим материалом.

Полезно знать. Черенки для весенней посадки собирают с осени и хранят в погребе всю зиму. За месяц до предполагаемой даты высадки их переносят в теплую и хорошо освещенную комнату. Чтобы не образовывались почки, которые дают ненужное ветвление, необходимо прикрыть среднюю часть корешков темным материалом (10 см в центре). Остальные почки внизу и вверху оставляют, так как они потребуются для завязывания новых растений.

Уход за хреном в саду

Растение необходимо периодически поливать, ведь хрен любит влагу, а сухую почву не переносит. На 1 квадратный метр используют до 10 литров воды. В дождливую погоду хватает естественных осадков.

Весной удаляют молодые ростки, только выглянувшие из земли, оставив самые крепкие всходы. Благодаря прореживанию, увеличивается свободное пространство между растения – корешки вырастают более крупные.

Периодически рыхлят землю вокруг посадок, ведь хрен хорошо растет на мягких почвах с хорошей воздухопроницаемостью. Как часто рыхлить грядку? Первый раз проводят мероприятие через 7 дней после посадки – взрыхляют поверхностный слой. Когда побеги вырастут до 20 см в высоту, необходимо снова разрыхлить грунт, но на глубину 10 см.

Чем и как часто подкармливать хрен? Вносят после полива комплексные минеральные удобрения один раз за сезон – через 3 недели после появления первых листочков. Затем через 3 недели подкармливают растения раствором коровяка (в одном 10-ти литровом ведре разводят 1 литр коровяка).

Нельзя допускать появлением поросли – она отбирает питательные вещества у основного стержня, в результате корень хрена вырастает тонким и твердым. Чтобы он был толстым и мясистым, необходимо проводить борьбу с порослью в летний период. В июле осторожно подкапывают хрен на глубину 25 см и отрезают все боковые побеги, растущие на главном корне. Затем засыпают корень землей, трамбуют прикорневой круг и поливают водой.

Вредители и болезни

Эта культура подвержена такому заболеванию, как мучнистая роста. Чтобы избежать поражения зеленой части культуры, листочки следует опрыскивать специальным раствором. Как приготовить средство для профилактики заболеваний? Необходим смешать в 10 литрах воды 200 граммов молотой горчицы и 100 г молотого красного перца. Раствор настаивают 3 часа, фильтруют и используют для опрыскивания.

Корневая система этого растения не привлекает вредителей, они любят его листочки. Один из таких вредителей – бабануха. Как выглядит этот враг огородника? Это очень маленький (до 6 мм в длину) жучок с черного цвета с блестящим панцирем. В огороде он появляется весной и сразу начинается лакомиться листочками хрена, выгрызая множество дыр.

Как бороться с бабанухой? Поздней осенью перекапывают грядку на штык лопатки, поднимая грунт из нижних слоев вверх. Молодые жучки, которые находились в земле, оказываются на поверхности и зимой погибают от холода.

Борются с взрослыми жуками при помощи горчично-перцового раствора, который применяется в качестве профилактики мучнистой росы (см. выше).

Сбор сбора урожая и хранение хрена

Сбор корней начинают во второй половине октября. Насколько хорошо созрел корень, судят по внешнему виду листвы – она должна пожухнуть и пожелтеть.

Как правильно убирать хрен с огорода? Вначале проводят обрезку листвы до уровня земли, а затем аккуратно вилами подкапывают корень и достают его. Затем руками очищают корневую часть от мелких ответвлений и земли.

Полезно знать. Хрен легко размножается остатками корней – он способен заполонить весь огород за пару лет. Чтобы не допустить такой сценарий, необходимо при копке с грядки извлечь все части растения (даже очень маленькие корешки).

Как сохранить урожай хрена? Самые популярные и простые способы:

1. В морозильной камере. Корни промывают в воде, срезают кожуру и измельчают кубиками. Затем помещают в пакет и отправляют в морозильную камеру. Свои вкусовые качества в замороженном виде хрен не теряет 6 месяцев.
2. В холодильнике корни хранятся до 3-х недель. Промытые коренья режут длиной 25 см. Затем заворачивают в пищевую пленку по отдельности, сделав в материале несколько проколов для вентиляции. Укладывают в холодильник.
3. Свежие корешки укладывают послойно в ящики, пересыпая речным песком. Тару опускают в подвал на хранение.

При грамотной посадке и уходе вырастают крупные корни, которые используют для приготовления зимних заготовок. Например, всеми известная «хреновина», готовится из помидор с добавлением хрена.