Палеолитическая диета

Содержание:
1. История появления диеты.
2. Принцип палеотической диеты.
3. Преимущества палеодиеты.
4. Эффективность диеты.
5. Перечень разрешенных продуктов.
6. Палеолитические диетические продукты.
7. Перечень запрещенных продуктов.
8. Плюсы и минусы.
9. Меры предосторожности.
10. Возможные риски для здоровья.
11. Продолжительность диеты для похудения.
12. Как не набрать вес в конце диеты?
13. Заключение

Палеолитическая диета или палеодиета — метод похудения, который основан на простом принципе: придерживаться пищевого образа жизни наших предков. Чтобы похудеть, необходимо подражать привычкам питания древних людей, то есть употреблять натуральную и необработанную пищу и регулярно нагружать организм физическими упражнениями. Диета охотников-собирателей нарушает привычный образ жизни и основные диетические принципы современности.

Диета палеолита — это 100% естественный метод похудения, который состоит в том, чтобы следовать той же диете, что и наши предки в период палеолита. Ее цель? Помочь похудеть и улучшить здоровье.

1. История появления диеты

В 1985 году С. Бойд Итон в соавторстве с Мэлвином Коннером опубликовали статью в научном журнале о пользе рациона эпохи палеолита. И хотя идея была не нова, статья вызвала интерес в медицинском сообществе, что в последующие годы спровоцировало выпуск книг и научных публикаций о пользе этой системы питания.

2. Принцип палеотической диеты

Древние люди питались только той пищей, которую могли найти (овощи, фрукты, орехи) или добыть на охоте. По сравнению с текущими потребностями в питании потребности предков не сильно отличаются. По словам доктора Итона Бойда и других исследователей, наши гены не претерпели никаких изменений по сравнению с генами людей, которые жили в доисторические времена, поэтому их режим питания полезен для нас и сегодня.

Кроме того, считается, что такие заболевания, как диабет, ожирение или болезни сердца обусловлены современной пищей, которая считается чрезмерно жирной, соленой и сладкой. В палеолитической диете этот тип продуктов запрещен!

• В рационе обязательно должны присутствовать постное мясо и морепродукты, фрукты и овощи (без крахмала).
• Запрещены обработанные продукты, крупы, молочные продукты и бобовые.

3. Преимущества палеодиеты

Палеолитическая диета основана на употреблении здоровой и естественной пищи. В дополнение к тому, что вы избавляетесь от лишних килограммов, этот метод похудения также полезен для увеличения мышечной массы и восстановления здоровья и физической формы.

Что касается потери веса, диета исключает обработанные продукты, готовые блюда и крахмалсодержащие продукты, которые способствуют увеличению веса. Во время этой диеты долго сохраняется чувство сытости, благодаря растительным и животным белкам, полученным из овощей и постного мяса.

Волокна, содержащиеся в овощах и фруктах, в свою очередь полезны для кишечного тракта и способствуют здоровому пищеварению. Эта диета также помогает предотвратить развитие заболеваний сердца за счет употребления продуктов богатых омега-3.

4. Эффективность диеты

Палеодиета — это программа для похудения, обеспечивающая не резкую и стойкую потерю веса. В среднем за один месяц можно потерять от 3 до 5 кг.

5. Перечень разрешенных продуктов

• Сезонные фрукты и овощи. Фрукты и ягоды, такие как клубника, малина, красные фрукты, ежевика и другие являются продуктами, богатыми антиоксидантами и содержат мало сахара. Идеально подходят на десерт или в качестве закуски.
• Овощи употребляются при каждом приеме пищи и благодаря своей питательности естественным образом способствуют длительному насыщению! Морковь, брокколи, салат, лук-порей, спаржа и другие овощи и травы должны присутствовать в ежедневном рационе.
• Рыбу следует употреблять два раза в неделю.
• Постное мясо является очень хорошим источником белка, однако есть разрешено только нежирное мясо, такое как домашняя птица, эскалоп из телятины, филе-миньон.
• Яйца.
• Миндаль, семена льна, фундук и другие орехи и семена позволяют пополнять организм ненасыщенными жирами, белками, клетчаткой и витаминами. Их можно добавлять в салаты или употреблять в качестве закуски.
• Напитки: вода, чай и зеленые коктейли.

6. Палеолитические диетические продукты

Палеолитическая диета также включает в себя так называемые «вкусные» продукты, такие как темный шоколад (не очень сладкий и содержащий 70% какао) и вино (не более 2 бокалов в день).

Палеодиета довольно строга, но следуя ей, вы быстро увидите результаты! Кроме того, количество блюд и пропорции продуктов практически неограниченны. Это означает, что можете есть, как только почувствуете голод и пока не насытитесь.

Еще один важный момент: лучше выбирать органические продукты без пестицидов, поскольку некоторые из них вызывают эндокринные нарушения, что зачастую провоцирует ожирение.

7. Перечень запрещенных продуктов

• Зерновые, такие как овес, пшеница, рожь. Высокое содержание углеводов в их составе вызывает повышение уровня сахара в крови и, следовательно, высокую выработку инсулина, что увеличивает вес и в некоторых случаях становится причиной диабета.
• Промышленные кондитерские изделия. Выпечка, печенье и другие сладости приводят к увеличению инсулина и сахара в крови, также они богаты жирами, солями и сахарами, поэтому становятся причиной избыточного веса.
• Наши предки не употребляли молочные продукты и поэтому испытывали недостаток кальция, который компенсировался овощами и фруктами. Если решите включить молочные продукты в свой рацион, употребляйте только натуральные и без сахара.

Пример дневного меню:

• Утро: ломтик ветчины + 2 яйца пашот.
• Обед: печень телятины + 2 ломтика бекона + жареная морковь с грибами.
• Вечер: стейк + овощи (цукини, перец и лук), приготовленные на сливочном масле.

8. Плюсы и минусы

В центре внимания палеотической диеты находятся овощи! Это хорошая новость, поскольку диетологи поощряют потребление овощей, фруктов и орехов из-за содержащихся в них витаминов и микроэлементов. Эти продукты также богаты клетчаткой, способствующей утолению голода и помогающей стабилизировать вес.

Палеодиета приветствует физическую активность. Регулярные занятия спортом (как это делали охотники-собиратели) способствуют снижению веса и предотвращают появление определенных заболеваний (сердечно-сосудистых, раковых и т. д.).

Однако палеолитический режим питания связан и со многими противоречиями. Некоторые специалисты считают, что эта диета не покрывает потребности в питании современного человека. Кроме того, период палеолита насчитывает более 10 000 лет и несмотря на подвижный образ жизни и правильное питание, проблемы, связанные со здоровьем мужчин того времени, сохранялись (продолжительность жизни редко превышала 35 лет). В этом случае необходимо учитывать различные факторы окружающей среды и уровень жизни, которые в наши дни сильно изменились.

В дополнение к этим противоречиям, у палеолитического режима есть немало недостатков.

• Диета исключает основные полезные для здоровья продукты, такие как молочные продукты.
• Кроме того, скудность рациона через некоторое время может стать демотиватором к продолжению следованию принципам диеты.
• Однообразность также может стать причиной социальной изоляции, поскольку соблюдение программы похудения в гостях или в периоды праздников может быть затруднено.
• Наконец, палеодиета делает упор на мясо. Тем не менее, высокое потребление белка может привести к долгосрочным сердечно-сосудистым проблемам.

9. Меры предосторожности

Ряд ограничений не делают эту диету универсальной, вот почему важно сначала проконсультироваться с врачом. С другой стороны, если любите спорт, палеодиета идеально подойдет. Соблюдение палеолитической диеты также эффективно для увеличения выносливости и энергичности.

10. Возможные риски для здоровья

Некоторые виды мяса богаты насыщенными жирными кислотами, поэтому важно правильно его выбирать, чтобы избежать риска повышения уровня «плохого» холестерина и возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, из-за исключения определенных категорий продуктов питания, таких как молочные продукты, диета может привести к дефициту питательных веществ.

11. Продолжительность диеты для похудения

В идеале палеолитическая диета должна соблюдаться всю жизнь, однако из-за возможных рисков ее продолжительность должен определять врач на основе исследований.

12. Как не набрать вес в конце диеты?

После прекращения диеты нередко наблюдается возвращение к прежнему весу. Причина? Как правило, человек начинает вновь вводить в свой рацион жирную пищу и сладкие блюда. Чтобы избежать увеличения веса или эффекта йо-йо, рекомендуется придерживаться диеты богатой постным белком и овощами.

13. Заключение

100% натуральная палеодиета — это эффективная программа похудения, которая приводит к потере веса и лучшей форме. Она полезна для здоровья, так как исключает жареное и фаст-фуды. Однако из-за исключения молочных продуктов и круп необходимо употреблять фрукты и овощи в достаточном количестве, чтобы не страдать от дефицита питательных веществ. Палеодиета также является методом, который требует мотивации, поскольку однообразное меню может быть трудным для соблюдения и стать причиной социальной изоляции.