Макаронная диета — вкусная диета для похудения

Вопреки распространенному мнению макароны не сделают вас толстыми, напротив они являются прекрасной пищей для эффективного снижения веса. Итак, как насчет соблюдения макаронной диеты? На первый взгляд это кажется сумасшедшей идеей, но на самом деле эта диета позволяет похудеть и к тому же без финансовых затрат.

1. Почему макароны помогают похудеть?

Прежде чем узнать об основных принципах макаронной диеты, важно понять, как этот продукт помогает похудеть.

Несмотря на то, что макаронные изделия ассоциируются с калорийной пищей, тем не менее, у них есть три важных преимущества:

• Низкое содержание калорий — около 90 ккал на 100 г.
• Высокий показатель сытости. Употребление блюд, в основе которых макароны, помогают уменьшить чувство голода и избежать перекусов в течение дня. Это преимущество относится, прежде всего, к изделиям из цельной пшеницы, которые содержат намного больше белка и питательных веществ.
• Медленные сахара способствуют тому, что организм получает энергию в течение всего дня и при этом уровень инсулина (гормон, вызывающий чувство голода) остается в норме.

2. Что такое макаронная диета?

Как следует из названия, это диета, основной пищей которой является паста. Благодаря высокому индексу сытости исключены нежелательные перекусы и к тому же макароны не содержит жира, а значит, не влияют на силуэт! Наконец, макароны — это доступный продукт и поэтому подходит для широкого круга людей.

3. Как следовать этой диете?

Макаронная диета делится на две фазы: фаза похудения, во время которой вы худеете, и фаза стабилизации для поддержания идеального веса.

Фаза похудения. На этом этапе макароны являются основной пищей, но и другие продукты должны быть включены в меню (не оказывающие отрицательного влияния на фигуру).

• Во время всей программы похудения не следует пропускать приемы пищи.
• Вы должны есть три раза в день (завтрак, обед и ужин).
• Неделя будет структурирована следующим образом: 6 дней, когда необходимо добавлять макароны к одному из ваших блюд (обед или ужин) и «свободный» день, когда можете съесть что-то кроме пасты.

Если хотите придерживаться этого режима, не следует исключать из рациона продукты, питательные вещества которых полезны для здоровья. Ограничено должно быть только употребление жира, разрешается не больше 10 г сливочного или столовая ложка оливкового масла за один прием пищи.

Необходимо прекращать есть, когда почувствовали сытость, не заставляйте себя доедать блюдо, даже очень вкусное!

Фаза стабилизации. Как только достигнете желаемого веса, начнется фаза стабилизации, которая позволит поддерживать свой вес с помощью обычной, но сбалансированной диеты. В этот период вы будете продолжать есть макароны, но всего раз в два дня.

4. Организация программы похудения

Чтобы следовать этой программе похудения, желательно есть блюда из макарон на обед или ужин в течение одной или двух недель. Параллельно в вашем рационе должны присутствовать овощи, фрукты, мясо и постная рыба. Следует избегать сладостей и жиров, кроме оливкового масла для заправки салатов. Хорошая гидратация также необходима, поэтому не забывайте выпивать 1,5 или 2 л жидкости ежедневно: вода, чай или свежевыжатый сок.

5. Какого эффекта можно добиться?

Макаронная диета будет интересна людям, желающим похудеть без ограничений. Кроме того, в отличие от быстрых и радикальных диет, которые чаще всего способствуют эффекту йо-йо, диета на основе пасты идеально подходит для похудения без разочарований и потери мотивации. Также она помогает усвоить хорошие привычки и не испытывать чувства депривации вопреки жестким диетам. Потеря веса является устойчивой и, если будете соблюдать все правила и параллельно заниматься спортом, добьетесь желаемого результата.

Программ похудения довольно короткая: сначала вы начнете с фазы потери веса (макароны 6 дней, затем «свободный день»), в течение которой будете терять вес, а затем начнете фазу стабилизации, цель которой закрепить результат и поддерживать его. Эти две фазы длятся по две недели каждая.

Соблюдая принципы и избегая пробелов в диете, можно потерять от 500 г до 1 кг в неделю и около 3 кг за месяц.

6. Список разрешенных продуктов

Среди разрешенных продуктов у вас будет выбор между:

• цельнозерновыми макаронами;
• макаронами без глютена с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Что касается типа пасты, адаптированной к этой диете, то стоит обратить на гликемический индекс: чем он ниже, тем лучше. Паста с низким гликемическим индексом включает ракушки, спагетти, азиатскую лапшу, лингуине, мясные равиоли без соуса, феттуччине, тортеллини, цельнозерновые спагетти, капеллини и вермишель.

А среди тех, что следует избегать: ньокки, макароны, рисовая вермишель, равиоли с мясом и соусом, азиатская лапша с рисовой мукой и макароны с сыром.

Параллельно с употреблением макаронных изделий, конечно, необходимо употреблять и другие продукты: овощи (на гриле, приготовленные на пару или в супе), рыба и постное мясо. Как было сказано выше, следует избегать сладостей, сладких и газированных напитков, жиров.

7. Техника приготовления пасты

Чтобы следовать всем принципам диеты, пасту нужно готовить «аль денте», поскольку в переваренных макаронах значительно возрастает гликемический индекс.

8. Можно ли готовить пасту в соусе?

Паста «Карбонара» или «Болоньезе», конечно, очень вкусны, но вредны для талии! Фактически тарелка пасты без соуса содержит 180 калорий, в то время как паста «Болоньезе» — 420 ккал и «Карбонара» — 535. Таким образом, соусы могут поставить под угрозу вашу диету.

Чтобы похудеть, лучше в качестве гарнира лучше использовать овощи, а если мечтаете о пасте «Болоньезе», замените оригинальный соус на соевый белок.

9. Преимущества диеты

• Довольно простая программа для похудения, которой может следовать подавляющее большинство людей.
• Макароны очень просты для приготовления.
• Режим не является ограничительным: меню разнообразное, а фаза стабилизации идеально подходит для поддержания веса посредством сбалансированного питания.
• Диета не ударит по кошельку: даже самые дорогие сорта пасты доступны по цене.
• Макароны можно готовить разными способами и на любой вкус: разрешены специи, овощи и творог.
• «Свободный» день позволяет сделать перерыв.
• Длительность составляет всего месяц.

Несмотря на эти преимущества, диета имеет ряд недостатков:

• Не подходит для людей, которые не любят мучное или страдают диабетом.
• Необходимо выбирать только определенные сорта макарон и готовить определенные блюда.
• Необходима предварительная консультация у врача.

10. Примеры меню

Меню 1

• Завтрак: горячий напиток (кофе, травяной чай) + фрукты.
• Обед: тушеные овощи с жареной куриной грудкой и специями.
• Ужин: паста + запеченные овощи.

Меню 2

• Завтрак: травяной чай и фрукты.
• Обед: брокколи с жареной телятиной.
• Ужин: ракушки, фаршированные овощами на гриле.

Макаронная диета идеально подходит для похудения, поскольку не имеет жестких ограничений и обладает преимуществом приготовления вкусных блюд. Однако будьте аккуратны при выборе пасты, покупая только разрешенные виды.