Дефицит витамина С
Раньше это было обычным и очень распространенным недугом, почти уничтоженным в 1940-х годах. Но и сегодня мы все еще можем с этим столкнуться. «Это» - дефицит витамина С, эпидемии которого часто происходили между 13-м и 19-м веками. Как только в 1937 году была выявлена их причина, с ней быстро и легко справились с помощью пищевых добавок. Однако сегодня у нас есть новые поводы для тревог. Оказывается, и в наше время можно страдать от дефицита витаминов.
Что такое дефицит витамина С?
Он имеет более распространенное (и более короткое) название. Когда он вызывает физические симптомы, его именуют цингой. Да, именно эту болезнь обычно ассоциируют с пиратами и моряками. Но она и сегодня реальна, и с ней все еще приходится бороться. Хотя современный мир знает, что вызывает цингу, люди продолжают страдать от нее, и некоторые, по-видимому, делают это добровольно, даже не осознавая этого.
Витамин С имеет решающее значение для общего здоровья. Он отвечает за развитие костей, включая процесс образования дентина, из которого состоят зубы. Кроме того, он необходим для укрепления иммунной системы и залечивания ран. Это также мощный антиоксидант, который помогает сохранять здоровье и быстро восстанавливаться после болезни. Витамин С также изучается на предмет его воздействия на организм в плане уменьшения отека и воспаления, борьбы с раком и снижения риска сердечного приступа и инсульта. Недостаток витамина С может привести к развитию цинги и появлению физических симптомов. Потребление его в слишком большом количестве также может быть вредно.
Сколько витамина С требуется человеку?
Мужчины от 18 до 90 лет должны ежедневно получать 90 мг витамина С. Женщины в том же возрасте - по 75 мг. Однако существуют и другие факторы, которые могут привести к увеличению или уменьшению этой нормы в зависимости от индивидуальных обстоятельств. Курильщики, например, не усваивают витамин С, и им необходимо дополнительно потреблять примерно 30 мг в день. Женщинам, которые беременны или кормят грудью, людям с желудочно-кишечными расстройствами, а также пациентам, восстанавливающимся после ожогов или хирургического вмешательства, также необходимо увеличить ежедневное потребление.
Кроме того, рекомендуется получать витамин С из натуральных, диетических источников, таких как фрукты и овощи. Можете использовать добавки, однако при их употреблении можно столкнуться с токсичностью витамина С.
Предупреждающие признаки дефицита
Многие стандартные предупреждающие признаки дефицита витамина С можно легко связать с другими проблемами со здоровьем. Это может быть опасно, так как правильная идентификация поможет в лечении и сократит время на восстановление. Так, цинга вызывает появление нескольких серьезных симптомов:
Лечение
Есть несколько, если не десятки симптомов, которые могут быть признаком дефицита витамина С. То же самое можно сказать и о методах лечения, позволяющих с ними справиться. Однако, если основной причиной является нехватка этого витамина, существует только одно решение: принимать его в больших количествах.
В современную эпоху цинга не так широко распространена. Но в условиях популярности причудливых диет и наличия зон военных действий люди все еще подвержены риску. Жители слаборазвитых стран, военные беженцы и те, кто не имеет доступа к надлежащему регулярному питанию, все еще могут столкнуться с дефицитом витамина С.
Если вы страдаете от симптомов нехватки этого витамина, для восстановления правильного его уровня можно использовать добавки. Однако при этом вы должны соблюдать осторожность и тщательно следить за дозировкой. По возможности же рекомендуется получать витамин С из природных источников. Фрукты, овощи и соки помогут повысить его уровень без риска передозировки.
Источники
Какие продукты содержат витамин С? Например, он присутствует в большинстве фруктов и овощей. Вы можете получать его норму, придерживаясь здоровой, сбалансированной диеты, которая включает в себя:
- апельсины;
- лимоны и лаймы;
- киви;
- грейпфруты;
- красный перец;
- брокколи;
- помидоры;
- брюссельскую капусту;
- папайю;
- гуаву;
- фруктовые и овощные соки.
Токсичность
Считается, что, поскольку витамин С является водорастворимым, передозировать его нельзя. Это верно в случае его естественного поступления из пищевых продуктов. Однако ненормированный прием добавок может вызвать появление некоторых побочных эффектов. Если вы потребляете больше рекомендуемой суточной нормы, излишки вымываются с мочой. Но добавки витамина имеют тенденцию задерживаться организмом. Эта может привести к нежелательным побочным эффектам, таким как:
- бессонница;
- мигрень;
- тошнота;
- понос;
- изжога;
- расстройство желудка.
В ходе исследования было также установлено, что ежедневная передозировка витамином С при приеме добавок может привести к образованию камней в почках. Лучший способ получить его дневную норму - это употребление в пищу фруктов, овощей или хотя бы приготовленных из них соков.
