Посадка чеснока под зиму

Первые упоминания о чесноке появились более шести тысяч лет назад. В последствии он получил широкое распространение в кулинарии - его стали добавлять в различные блюда. Сегодня сложно представить кухню многих народов мира без этого овоща. Не обошел он стороной медицину. Известные производители биологически активных добавок добавляют экстракт чеснока в препараты. Ведь он обладает сильнейшими антигистаминными и фитонцидными свойствами.

Чеснок разделяют на два вида: яровой и озимый. Для продолжительного зимнего хранения замечательно подходит яровой чеснок, который высаживают весной. У него маленькие, плотные зубчики. При благоприятных условиях несложно сохранить головки до нового урожая. Озимый чеснок сажают в середине осени. Он вызревает на 2-4 недели раньше ярового чеснока, зубчики вырастают крупные. Однако зимние сорта плохо сохраняют товарный вид. О том как выращивать озимый чеснок напишем в этой статье. Итак.

Лучшие сорта озимого чеснока

Чеснок продолжительное время приспосабливается к смене условий выращивания, в результате снижается урожайность и теряются сортовые качества. Эту особенность учитываются при выборе подходящего сорта. Желательно отдавать предпочтение районированным сортам. Наибольшей популярностью на Урале и в Сибири пользуются следующие сорта:

• Новосибирский 1;
• Сибирский;
• Башкирский;
• Осенний;
• Надежный;
• Скиф;
• Алькор и др.

Когда сажать зимний чеснок

Зубчики чеснока высаженные осенью должны успеть укорениться в почве до наступления стабильных холодов. В благоприятных погодных условиях укореняется чеснок за 40 дней. Исходя из этих данных несложно высчитать дату начала посевных работ. Если в вашем климате промерзает земля в середине ноября, то посадку рекомендуется начинать в первых числах октября. В большинстве регионов высаживают чеснок до праздника "Покров день" - в период с 20 сентября по 14 октября.

В чем заключается опасность ранней посадки озимого чеснока? В теплую и влажную погоду зубчики быстро пустят корешки и на поверхности почвы появится зелень. Проросший чеснок теряет свои зимостойкие качества - в результате повышается риск вымерзания в зимний период. В случае поздней посадки растения не успевают нарастить корневую систему. В этом случае возможен сценарий с вымерзанием зубчиков в малоснежную зиму.

Опытные садоводы не раз слышали пословицу "Посеешь по Луне - соберешь вдвойне". В этой фразе есть истина к которой следует прислушаться. Ведь давно известно, что луна влияет на рост любых растений. Самый крупный чеснок вырастает при посадке на убывающую луну. Стоит воздержаться от посевных работ в новолуние и полнолуние, а также при нахождении луны в неплодородные знаки зодиака (например, Водолей). Наилучший результат ждите при посадке в продуктивные знаки - Рак, Телец, Козерог, Скорпион и Рыба.

Подготовка места для посадки чеснока

Овощная культура предпочитает хорошо удобренные почвы, легкие по структуре со слабокислой или нейтральной реакцией. Доступ к солнцу - обязательно условие при выборе места размещения грядки. Не следует забывать о предшественниках. Замечательно растет чеснок после огурцов, кабачков и ранней капусты. Высокий риск поражения овощной культуры нематодами и фузариозом на участке, где в прошлый год рос картофель и томаты.

Как правильно подготовить грядку для возделывания чеснока? Тяжелый грунт "облегчают" путем внесения перегноя, зрелого компоста и песка. Землю на неплодородных почвах улучшают удобрениями - вносят хорошо перепревший навоз под перекопку.

Полезно знать. Нельзя удобрять почву свежими навозом. Такая "подкормка" приводит к повышенному стрелкованию у растений, а также уменьшает устойчивость чеснока к заболеваниями.

Подготовка посевного материала

Озимый чеснок размножают при помощи воздушных луковиц (бульбочек) и зубчиков. Размножение чеснока воздушными луковицами практикуется садоводами для оздоровления посадочного материала. Ежегодно часть чеснока рекомендуется сажать именно этим способом.

Для посадки используют самые крупные луковицы чеснока, без признаков гнили и черных пятен. Мелкие экземпляры пускают на переработку или употребляют в свежем виде. Правила подготовки зубчиков к посадке:

• Отбраковывают самые плохие экземпляры (с черными точками, с гнилью и механическими повреждениями);
• Обеззараживают зубки в растворе соли 2 часа. Для приготовления раствора потребуется 5 литров воды и 3 столовые ложки поваренной соли;
• Зубчики промывают под струей воды и обсушивают на салфетке. Повторно осматривают семенной материал в "надежде" отбраковки плохих экземпляров.

Технология посадки озимого чеснока

Зубчики высаживают на грядку с расстоянием 8 см, междурядьем 25 см. Глубина заделки посевного материала определяется опытным путем в конкретной местности. В условиях Сибири и Урала средняя глубина заделки составляет 8 см (от верхушки зубчика до поверхности почвы). Но также замечательно растет чеснок при посадке на большую глубину (10 см и более).

Посадочная работа - основные шаги:

1. На поверхности грядки выкапывают бороздки необходимой глубины на расстоянии 20-25 см;
2. Донцем вниз опускают зубчики в бороздки и присыпают почвой. Не рекомендуется вдавливать посевной материал в почву. Это может привести к механическим повреждениям зубчиков чеснока;
3. Грядку поливают водой, чтобы почва на глубине залегания чеснока стала влажной. Во влажной почве быстро укореняются зубчики и улучшается контакт посевного материала с грунтом;
4. Накрывают чесночную грядку мульчей - стружкой, торфом, листьями или перегноем. Слой мульчи является своеобразной защитой от вымерзания в малоснежную зиму.

Уход за озимым чесноком

Весной частично снимают с грядки мульчу и проводят первую подкормку. В качестве удобрений используют настой птичьего помета и навоза. Эти вещества являются источником азота.

Первые 50 дней после отрастания зелени обильно поливают чеснок 3-4 раза. В засушливую погоду частоту полива увеличивают, а в дождливый день наоборот сокращают. Для чеснока важен обильный и глубокий полив, а не поверхностное орошение, которое приводит лишь к росту листьев.

В конце июня срезают стрелки, которые образовываются на растениях. Такая процедура способствует увеличению веса луковиц до 40 %. Оставляют стрелки лишь на тех растениях, которые предназначены для выращивания посадочного материала (бульбочек).

Уборка урожая

По внешнему виду несложно определить степень вызревания чеснока. Уборку урожая начинают тогда, когда начнется растрескивание соцветий с воздушными луковицами. Признак созревания нестрелкующихся сортов - массовое полегание листвы.

Выкапывают чеснок с грядки аккуратно поддевая его вилами. Обсушивают зубчики на солнце пару часов, а затем переносят под навес. Сушат чеснок несколько недель. Полностью высохшие листья срезают ножницами до самой головки и переносят на закрытое помещение приспособленное для зимнего хранения. Замечательно хранится чеснок в картонных ящиках или специальных сетках.