Отдых в Китае

Китай – интересная страна с культурой, которая кажется европейцам экзотической и удивительной. Путешественники, ступившие на китайскую землю, делают массу открытий об образе жизни, мировоззрении и менталитете местных жителей. Китай привлекает туристов не только уникальной культурой, но и широкими возможностями для отличного отдыха.

Таможня и валюта

Ввозить и вывозить иностранные денежные средства можно без ограничений, а вот ввоз национальной валюты ограничен шестью тысячами юаней. Если за время отдыха вы не израсходовали местные деньги в полном объеме, перед тем, как покинуть страну, вы можете обменять их на иностранную валюту, показав справку об исходном обмене, которая является действительной на протяжении шести месяцев.

Без пошлины разрешено ввозить четыреста сигарет, сто сигар или пятьсот граммов табака, а также полтора литра алкогольных напитков. Фотоаппараты, портативные видеокамеры и магнитофоны также ввозятся без пошлины по одному предмету каждого вида на одного туриста, если их стоимость не превышает пяти тысяч юаней.

На территорию государства запрещено ввозить оружие, наркотические и отравляющие вещества, порнографические материалы, взрывоопасные предметы. Исторические документы, произведения искусства и живописи можно вывозить только при наличии чека, подтверждающего покупку, и разрешения от специального государственного отдела.

В Китае имеет силу система Tax free, однако воспользоваться ее преимуществами бывает сложно. Возврат может составлять от семи до двадцати процентов от стоимости вещи. Схема действий такая же, как и в других странах мира: вы совершаете покупку, оформляете на кассе специальный чек и получаете свои деньги в пункте выдачи. Однако магазинов, поддерживающих систему, не так много (в основном они находятся в больших торговых центрах), при этом продавцы чаще всего не говорят по-английски и не умеют оформлять чеки Tax free.

Национальная денежная единица Китая – юань. 1 доллар – 7,06 юаней.

Менталитет

Менталитет китайцев в корне отличается от европейского и американского. Даже тем, кто прожил в стране много лет, бывает трудно понять мотивы поступков коренных жителей. Главная особенность китайского народа – высокая развитость духа коллективизма. Каждый человек чувствует себя "винтиком" большой системы, которая слаженно работает только благодаря энтузиазму и ответственности всех ее "составляющих". С пеленок китайцы впитывают то, что самое главное – успех общего дела. Китаец без колебаний пренебрежет своими личными интересами, если это потребуется для коллективного дела.

У каждого местного жителя очень много связей. Китайцы постоянно находятся в коммуникации друг с другом. Многочисленные дальние родственники, знакомые, друзья – все эти люди составляют для китайца большой круг общения. Такое качество отлично помогает в бизнесе, поскольку обширные связи имеют важное значение для его построения. Китайцы очень трудолюбивы, у них отсутствует понятие "лени". Они практичны, усидчивы и пунктуальны.

Когда ехать?

Кратко описать климат Китая невозможно, поскольку страна раскинулась вдоль трех климатических поясов. На севере и западе господствует умеренно-континентальный климат с жарким летом и морозной зимой, на островах и юге – тропический муссонный, а в центральных регионах страны – субтропический.

Лучшим временем для поездок в Китай считаются апрель, май, сентябрь и октябрь, для южных регионов – ноябрь и декабрь. Круглый год открыт для туристов остров Хайнань, где среднегодовая температура воздуха находится на уровне двадцати восьми градусов, а воды – на уровне двадцати пяти.

Безопасность

За свою жизнь в Китае можно не бояться, поэтому перед поездкой не нужно делать никаких прививок. Однако кошелек в Китае может пострадать и очень сильно, поэтому стоит быть очень внимательными.

Мошенничество возведено здесь практически в ранг искусства. Популярный "развод": к вам подходит симпатичная девушка или молодой человек и говорит, что отведет вас в самый лучший ресторан для местных жителей. Весь диалог сопровождается любезностями и улыбками. Провожатый действительно отведет вас в местное заведение, однако, когда принесут счет, вполне вероятно, что вы упадете в обморок от астрономической суммы. Обворожительный местный "гид" к этому времени уже бесследно исчезнет.

Вас могут обмануть даже в храме, предложив поджечь ладан и загадать желание, а затем содрав с вас баснословную сумму. В такой ситуации можете смело звонить в полицию, поскольку все пожертвования в храме добровольные и никто не имеет права брать с вас денег. Человек, представившийся монахом, может предложить вам купить у него картину, утверждая, что это старинное произведение искусства. Не поддавайтесь, ибо это сплошной обман: человек на самом деле никакой не монах, а "произведение искусства" нарисовали пару дней назад в каком-нибудь подвале.

Будьте осторожны с деньгами: в стране очень много фальшивых купюр. Подсовывать ненастоящие деньги любят таксисты, при этом они утверждают, что это именно вы протянули им поддельную купюру, хотя на самом деле это они незаметно подменили вашу настоящую банкноту на подделку. Если вы полностью уверены в том, что ваши деньги настоящие, вызывайте полицию.

В целом нужно предпринимать стандартные меры безопасности: хранить документы, ценные вещи и деньги в сейфе, не демонстрировать на улицах наличие дорогой техники и не гулять по ночам в бедных кварталах. Всегда носите с собой листок бумаги с названием вашей гостиницы и вашими данными, написанными по-китайски.

Пить сырую воду из-под крана нельзя. В любом отеле в номере есть чайник либо термос с кипяченой водой. В некоторых гостиницах предоставляют минеральную воду.

Жилье

На территории Китая работает около десяти тысяч гостиниц, семьсот из которых относятся к заведениям высшего класса. Звезды есть только у тех отелей, которые являются частью международных сетей. У местных жилых заведений имеется свой рейтинг: постоялый двор обладает одной звездой, гостевой дом имеет две или три звезды, а винный – четыре. Если для вас имеет значение качество обслуживания, выбирайте для проживания только те гостиницы, которые являются частью иностранных сетей, хотя многие туристы отмечают, что сервис в этих отелях гораздо хуже сервиса в гостиницах этих же сетей, находящихся в других странах. Качество обслуживания в местных домах для временного проживания оставляет желать лучшего.

Если вы хотите сэкономить, вы можете снять комнату или квартиру у представителя местного населения. Однако эта задача может оказаться невыполнимой, поскольку местное население плохо владеет английским языком. На этот случай функционируют сайты, где вы можете договориться о съеме комнаты или квартиры с минимальным знанием английского. Предварительно уточните, сколько точно стоит аренда квартиры, чтобы впоследствии вас не ожидали никакие неприятные сюрпризы. Стоимость аренды квартир начинается примерно от двадцати пяти долларов.

Что попробовать из еды?

Для начала стоит познакомиться с особенностями приготовления и употребления пищи в Китае. Национальная кухня весьма разнообразна и многогранна, поскольку на территории страны проживает около пятидесяти шести различных национальностей. Европейцев некоторые китайские кулинарные особенности могут шокировать. На севере страны главными блюдами являются пельмени, лапша и пресный хлеб, пища более питательная, жирная и соленая, а на юге главным ингредиентом для многих блюд выступает рис, преобладают острота и сладость.

В древности острый перец использовали для дезинфекции, поскольку при высоких температурах еда быстро портилась. Особенно острыми блюдами славится Сычуаньская кухня, там используют столько перца, что даже сами китайцы не всегда способны есть местную пищу. Практически вся китайская еда кажется иностранцам острой, местные жители вообще очень любят использовать приправы, добавки и специи. В приготовлении активно "участвуют": перец, имбирь, уксус, вино, патока. Соль и сахар не в почете у китайцев, сахар они не едят вообще, добавляя в чай только фрукты и цветы, а вместо соли используют соевый соус. В китайской кухне используется большое количество овощей, фруктов и зелени, прошедших минимальную термическую обработку и сохранивших поэтому максимум полезных веществ.

Следующая гастрономическая особенность китайцев является отталкивающей для многих европейцев: жители Поднебесной едят практически все, что бегает, ползает и летает. Помимо привычной птицы, свинины и говядины китайцы едят голубей, собак, кошек, змей, лягушек, черепах и даже редких животных, занесенных в Красную книгу. В южной провинции Гуандон контрабандисты торгуют редчайшими животными, из которых затем готовят пищу. Здесь можно купить суп из акульих плавников, жареную змею с луком, суп из ласточкиных гнезд, блюдо из морских ежей. Перед тем, как попробовать данные блюда, задумайтесь над этической стороной вопроса.

Манера подачи блюд в ресторанах отличается от европейской. Если в Европе каждый заказывает для себя отдельное блюдо, то здесь подаются большие тарелки с количеством пиши, рассчитанным на всех сидящих. Рис подается отдельно, к нему обедающие берут понемногу от каждого блюда.

Всем известно, что местные жители едят палочками. Это настолько важная традиция, что существует даже мультипликационный фильм, который учит детей пользоваться палочками. С палочками связан целый этикет, касающийся обращения с этими приборами. Например, нельзя облизывать палочки, оставлять их в тарелке вертикально, стучать ими по столу и указывать на сидящих. Также дурным тоном считается выбор хорошего куска, всегда нужно брать тот кусок, которого коснулись палочки.

В отличие от европейцев китайцы не начинают, а заканчивают прием пищи употреблением супа. Он значительно отличается от привычного для европейцев блюда, вместо мяса, картофеля и других классических ингредиентов используются яйца, травы и рис.

Все, что нельзя съесть, китайцы кладут на общий стол или выплевывают прямо на пол, что многим иностранцам из-за разных менталитетов кажется некрасивым и неправильным.

Какие же блюда стоит попробовать в Китае?

1. Свинина в кисло-сладком соусе. Небольшие кусочки мяса обваливают в крахмале и обжаривают в воке, сдабривая затем особым соусом и посыпая кунжутом. Блюдо получается мягким, очень нежным и без остроты, что важно для иностранного гостя.
2. Лапша в говяжьем бульоне. Блюдо является коронным для всех китайцев, исповедующих ислам. Оно было придумано на северо-западе Китая, в городе Ланчьжоу. Лапшу готовят вручную, затем к ней добавляют бульон, кусочки мяса, зелень и специи. Лапшу делают в основном мужчины, поскольку это дело требует физической силы. Чем нежнее и тоньше получается лапша, тем больше уважения получает мастер.
3. Хо-го. Очень интересное блюдо, которое посетители готовят самостоятельно. Официант приносит за столик большую емкость с бульоном, которая ставится на нагревающую поверхность, и подготовленные продукты, например, грибы, морепродукты, мясо, овощи, тофу. Когда бульон закипает, посетители сами опускают в воду подходящие продукты.
4. Баоцзы – крупные пельмени или пирожки из пресного теста с мясной или вегетарианской начинкой, приготовленные на пару. Их обычно едят вместе с уксусом и разными приправами.
5. Курица гунбао – традиционное очень острое сычуаньское блюдо. Оно понравится тем туристам, которые любят острое, а остальные всегда могут попросить не класть в блюдо перец. Блюдо готовится из курицы, арахиса, моркови и кабачка.

Цены

Стоимость номера в самом простом отеле начинается от двадцати – двадцати пяти долларов. За эту же сумму можно снять квартиру у местных жителей. Большая тарелка пельменей обойдётся в восемь юаней, а перекус на улице, состоящий из жареных макарон с овощами, – в шесть. За комплексный мясной обед в ресторане нужно будет отдать около пятидесяти юаней. Корзина продуктов, состоящая из: свинины, говядины, картофеля, фруктов, яиц, фарша и рыбы, будет стоить сто сорок юаней. В целом питание в Китае обойдется дешево. Имейте в виду, что сами китайцы редко готовят самостоятельно, чаще всего они питаются в забегаловках и кафе. Многие женщины даже не умеют готовить. Отсюда можно сделать вывод, что питание в общественных заведениях финансово выходит даже выгоднее, чем самостоятельное приготовление.

Курорты

Китай очень разный: здесь и мегаполисы, состоящие из бетона и стекла, и пляжи с ласкающим ноги песком, и горнолыжные курорты, и лечебно-оздоровительные комплексы. Начать изучение страны стоит с ее столицы – Пекина, города, возраст которого составляет более трех тысяч лет. Здесь понравится любителям экскурсионного отдыха: памятники, дворцы, храмы, музеи хранят множество древних тайн.

Посоревноваться в своем величии с Пекином может Шанхай – огромный современный город, идеально подходящий для шопинга. Азиатская культура здесь тесно переплетается с европейской.

Третий город, который стоит посетить, – Гуанчжоу, "город цветов". Он получил такое народное название потому, что весной здесь цветет большое количество растений. Все важные достопримечательности сосредоточены в районе Старого города, чтобы их все посмотреть, хватит одного дня.

Современный мегаполис Чэнду не слишком популярен у туристов, а зря, ведь именно здесь сохранились старинные китайские традиции. Под открытым небом работают чайные с первоклассными массажистами и профессиональными чистильщиками ушей. В этом городе находится уникальный заповедник по разведению панд.

Город Харбин был основан русскими, поэтому его архитектура похожа больше на сибирскую, нежели на китайскую. Единственное событие, ради которого сюда едут туристы, – Ледовый праздник, когда в течение января на улице выставляют потрясающие ледяные фигуры, подсвечивающиеся огоньками по вечерам.

Гонконг считается "азиатским Нью-Йорком". Это огромный современный город, где небоскребы соседствуют с небольшими рыбацкими деревнями. Остров Тайвань – идеальное место для пляжного отдыха. Сюда туристы едут, чтобы наслаждаться природой в заповедниках, загорать, купаться, заниматься дайвингом и серфингом. В Тибет – мировую столицу буддизма – можно попасть, получив специальное разрешение от властей.

ТОП-5 достопримечательностей

• Великая китайская стена – самая главная достопримечательность страны. Стена строилась обыкновенными людьми и большая ее часть была воздвигнута с двенадцатого по пятнадцатый век во времена правления династии Мин. Стена протянулась вдоль северных границ страны, раньше она защищала территорию от набегов кочевников. Туристы могут посещать несколько участков стены.

• Запретный город. Популярнейшая достопримечательность Китая, представляющая собой надежно огороженную и защищенную территорию в семьдесят два гектара. Город был построен для проживания правящих династий, которые могли не опасаться за свою безопасность, проживая внутри грандиозного комплекса. В 1987 год Запретный город был включён в список всемирного наследия ЮНЕСКО и открыт для путешественников.

• Терракотовая армия. Величайшая достопримечательность Китая – Терракотовая армия – представляет собой собрание статуй воинов и лошадей, изготовленных из глины. Терракотовая армия была обнаружена в 1974 году, когда местные жители хотели вырыть колодец и наткнулись на одну из камер. В старинные времена статуи изготавливались по всему Китаю, чтобы почивший император чувствовал себя в безопасности в загробном мире, поэтому место, где находится Терракотовая армия, является ничем иным, как захоронением.

• Парк Мира. В Пекине расположен необычный парк, который знакомит посетителей со всеми основными мировыми достопримечательностями в миниатюре. Здесь можно увидеть египетские пирамиды, Биг-Бен, Пизанскую и Эйфелеву башни, Колизей, Тадж-Махал.
• Чжанцзяцзе. Любители природы должны обязательно посетить национальный парк Чжанцзяцзе, являющийся одним из самых живописных заповедников в мире. Туристы приходят сюда в любое время года и даже зимой, когда горные вершины и тропинки покрываются снегом.

Пляжи

Почти все пляжи в Китае являются муниципальными и бесплатными. Многие отели предоставляют в аренду принадлежности для отдыха: лежаки и зонтики. Посещение некоторых пляжей стоит от пяти до двадцати пяти юаней. Платные места более чистые и ухоженные, также они охраняются, поэтому здесь приятнее отдыхать. Пляжный отдых – не самый главный вид отдыха, за которым едут в Китай, поэтому на местных пляжах редко бывает много людей.

Самый популярный с этой точки зрения курорт – остров Хайнань. Здесь круглый год стоит теплая погода, воздух чистый, вода прозрачная, песок белый и нежный. Пляжи полностью обустроены для отдыха. Комфортно здесь всем: и семьям с детьми, и молодежи, и пожилым людям. Под водой прячутся различные сокровища: пещеры, гроты и удивительные представители флоры и фауны, поэтому сюда приезжают поклонники дайвинга. Пляжи курорта Байдахе рассчитаны на состоятельных путешественников, поскольку побережье застроено фешенебельными отелями. Далянь отлично подойдет для отдыха с детьми. Вход в воду здесь удобный и пологий, сам пляж песчаный, а рядом есть огромный парк с птицами.

Транспорт

Между городами удобнее всего перемещаться на самолёте. Довольно часто происходят задержки рейсов, поэтому, прежде чем отправляться в аэропорт, проверьте статус вылета. В стране отлично развито железнодорожное сообщение, поэтому поезда также пользуются популярностью, если необходимо добраться в другой населенный пункт. Путешествовать можно на мягком или жестком сиденье. В основном быстрее всего расходятся билеты на жесткие места, поскольку они стоят в три раза дешевле, чем мягкие. Билет можно бронировать за пять дней до поездки, но только в один конец. Билет обратно придётся покупать уже на месте.

Между городами также курсируют автобусы, путешествие на которых обходится дешевле. Однако существует риск, что вам придется ехать на старом автобусе, без кондиционера и вместе с китайскими крестьянами.

Общественный транспорт Китая сильно перегружен. В больших городах есть метро, в маленьких функционируют только автобусы и троллейбусы. Пробки на улицах являются обычным делом, поэтому удобнее всего перемещаться на метро.

Комфортным вариантом перемещения для туриста является такси, оборудованное счётчиком. Самыми дорогими считаются такси, которые стоят около гостиницы. Если отойти хотя бы на соседнюю улицу, есть вероятность найти машину, поездка на которой обойдется в полтора раза дешевле.

Самым экзотичным общественным транспортом являются велорикши, которые стоят дороже автомобилей, но считаются более колоритными и могут перемещаться, несмотря на пробки. Счетчики отсутствуют, поэтому стоимость поездки обсуждается заранее, она зависит от веса пассажиров.

Что привезти в подарок?

Самые популярные подарки, которые привозят из Китая, – фарфоровые изделия, зонт, веер, китайский чай, шелк и нефрит. Нефрит – национальный камень страны, из него делают статуэтки, украшения, посуду и шкатулки. Именно в Китае была открыта технология изготовления фарфора. Сейчас здесь делают уникальные сервизы, которые расписываются вручную и покрываются позолоченными узорами. Шелковое изделие станет приятным подарком для девушки. Не стоит приобретать одежду, поскольку китайские размеры сильно отличаются от европейских. В качестве презента можно купить постельное белье, шейный платок или скатерть. В подарок также можно приобрести китайскую монетку с иероглифами, которая приносит успех и богатство.