Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Как правильно выбрать мангал

Чтобы вкусно приготовить шашлык, необходимо разбираться в тонкостях мангала. Чтобы правильно выбрать, желательно иметь общее представление о его особенностях.

 

Разновидности мангалов

Классический мангал состоит из простой конструкции в виде ножек различной высоты и прямоугольной жаровни, по верхнему краю которой могут идти углубления для шампуров. Шашлыки готовятся за счет жара углей или дров.

В зависимости от целей покупки мангала, можно приобрести:

  • 1Переносный (мобильный). Удобен в поездках на природу, рыбалку, для походов. Стоит остановить выбор на модели из нержавеющей стали, такой переносной мангал прослужит дольше.
  • 2Стационарный. Этот вид подходит для загородного дома. Они имеют надежную конструкцию, к тому же обычно обладают более высокими ножками и жаровней большей площади. У такого мангала комфортно отдыхать. Стационарные мангалы изготавливают как из стали, так и из чугуна, кирпича и камня.

 

Материал изготовления мангала

При выборе мангала также необходимо обратить внимание на материал, из которого он изготовлен. Применяются следующие материалы:

  • 1Мангалы из нержавеющей стали. Привлекателен своей ценой, является наиболее экономичной моделью. Для поездок хороши складные мангалы из нержавеющей стали. В качестве стационарного мангала показывает слабые эксплуатационные качества. Тонкие стенки подвержены деформации, плохо держат тепло. Пламя в таких мангалах разводить не рекомендуется, лучше использовать угли. Срок службы небольшой.
  • 2Чугунный мангал. Считается классическим материалом для мангалов. Прослужит очень долго, под воздействием жара чугун не трескается и не деформируется. Удобен и безопасен в эксплуатации. Тепло в чугунном мангале держится отлично, литые стенки создают эффект «духового шкафа», что сокращает время приготовления пищи. Чугуну не страшны дождь, мало подвержен коррозии. При покупке мангала из этого материала необходимо учитывать его огромный вес. Для его установки требуется специальная подставка-основание.
  • 3Кирпичный мангал. Исключительно статичный. Строится по специальному проекту в определенном месте участка. В конструкцию такого устройства можно включить жаровню, печь, варочную плиту, раковину с водой и прочие дополнения. Можно соорудить полноценную летнюю кухню. Кирпичный мангал эстетично смотрится на дачном участке. Для установки требуется фундамент.

Как правильно выбрать мангал

 

Конструктивные особенности мангалов

Приобретая мангал, также необходимо обратить внимание на конструкцию. От нее зависит скорость приготовление и качество шашлыка. Важные детали в конструкции мангала:

  • 1Толщина материала. Срок эксплуатации напрямую зависит от толщины материала жаровни. Тонкий металл прогорает очень быстро. Для долгой службы стоит присмотреться к мангалам с толщиной стенки от 3мм.
  • 2Глубина мангала. От нее зависит количество используемого топлива. Оптимальное расстояние от шампура с мясом до углей — 8-10 см, соответственно подходящая глубина — 15-20 см.
  • 3Ширина и длина. Следует обратить внимание, чтобы ширина мангала была чуть больше длины шампура. Длина зависит от количества одновременно используемых шампуров.

 

Продувные отверстия

Боковые отверстия в нижней части мангала не позволяют контролировать процесс приготовления, ветер будет нагнетать жар в боковой части мангала, тем самым неравномерно прожарится мясо. Лучше контролировать жар в мангале позволяют модели без отверстий.

 

Двойное дно

Теплоизоляцию обеспечивает прослойка воздуха между днищами Такая конструкция экономит топливо для мангала и обеспечивает равномерное прогорание. В этом случае управлять температурой можно при помощи заслонок или зольного ящика.

 

Откидная полка

Такой элемент как откидная полка повышает удобство мангала. На нее можно поставить продукты, и использовать в качестве крышки.

Летом многие задумываются о вылазках на природу и вкусном шашлыке на свежем воздухе. Тем более, что пища, приготовленная на углях наиболее полезна и экологична. Поэтому, прежде чем купить мангал, необходимо понять, где и как он будет использоваться.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com